【さけ×にんじん】鮭と人参の南蛮漬け

「さけ」×「にんじん」×「めんつゆベース」×「つける」

◆材料

・鮭の切り身　2つ

・人参　1本

・万能ねぎ(あれば)　適量

・片栗粉　適量

◎めんつゆ　大さじ5

◎酢　大さじ3

◎みりん　大さじ3

◎水　大さじ3

◆作り方

①鮭は一口大に切り塩コショウを両面にしたら、片栗粉をまんべんなく付ける。人参は細切りにしておく。

②耐熱皿に①の人参、◎を入れて600wのレンジで2分加熱する。

③フライパンに多めの油を入れ熱し、①の鮭を両面あげ焼きする。あげ焼きした鮭を②に浸し刻みねぎを振って出来上がり。