「しらたき」×「めんたいこ」×「塩コショウ」×「あえる」

◆材料

・白滝　1袋

・明太子　1個

・塩コショウ　少々

・三つ葉(あれば)　適量

◆作り方

①白滝をよく水で洗い、かぶる位の水と一緒に鍋に入れて火にかける。ひと煮立ちしたら火を止めザルにあげ水気をよく切る。明太子は薄皮を切り中身を包丁で出しておく。

②ボウルに水気をよく切った白滝と明太子を入れてよく混ぜ合わせ、塩コショウで味を整える。三つ葉をちらして出来上がり。