「さつまいも」×「アーモンド」×「オリーブオイル」×「あえる」

◆材料

・さつまいも　1本

・アーモンド　10～15粒

◎オリーブオイル　大さじ4

◎ハーブ塩　大さじ1

◎にんにくすりおろし　小さじ1

◆作り方

①さつまいもは皮を剥き、さいの目切りにして水にさらしておく。アーモンドは細かく砕いておく。

②耐熱皿にさつまいも、水大さじ3を入れラップをふんわりかけて、600wのレンジで5分加熱する。(さつまいもが固い場合はもう1～2分加熱)

③ボウルに②のさつまいも、アーモンド、◎を入れてよく混ぜ合わせ、飾り用のアーモンドを散らしたら完成。