【たまご】とろーり煮玉子

「たまご」×「ゆでる」×「つける」×「しょうゆ」

◆材料

・玉子　12個

◎しょうゆ　大さじ1

◎めんつゆ　大さじ4

◎みりん　大さじ3

◎オイスターソース　大さじ1

◆作り方

①たっぷりめの水(玉子が全部隠れる位)を沸騰させる。玉子には一つずつ小さい穴をあけておく。(100円均一で売ってるグッズが便利)

②お湯が沸騰したら玉子を全て入れる。火は強火のまま弱めず(重要)に6分茹でる。

③6分経ったらお湯を捨て冷水に10分程さらしてから殻を剝き、◎の調味液に漬けて冷蔵庫で一晩寝かす。

※6分だとかなり半熟の為、かためが好みの場合は1～2分調整する。