【れんこん×ブロッコリー】蓮根とブロッコリーのクルミ味噌あえ

「ブロッコリー」×「れんこん」×「みそ」×「あえる」

◆冷蔵保存目安:4日(お早めにお召し上がり下さい)

◆材料

・ブロッコリー　1/2個

・蓮根100ｇ

・くるみ　大さじ1

◎味噌　大さじ1

◎みりん　大さじ1

◎白すりごま　大さじ1

◎白だし　小さじ1

◆作り方

①ブロッコリーは洗い根元を切り小房に分ける。茎は皮を剥き薄切りにする。蓮根は皮を剥き薄いイチョウ切りにして酢水につける。

600ｗのレンジで5分加熱し水気を切っておく。（蓮根のぬめりが気になる場合は冷水で洗う）くるみはみじん切りにしておく。

②ボウルに①、◎を入れてよく混ぜ合わせたら完成。